Livros
1.500 sabores

Livros que afirmam que as saladas são versáteis, os vinhos são muito mais que bebidas e as cervejas tem regras.
As saladas são extremamente versáteis e podem ter uma infinidade de cores e formas. Seja como acompanhamento ou como uma refeição substanciosa, um lanche saudável, um almoço completo, um prato sofisticado e delicioso regado com molhos cremosos ou uma sobremesa com frutas, a salada é sempre uma opção perfeita.

Geralmente é um prato frio, mas pode ser servida quente - com verduras frescas acompanhadas de frango ou peixe grelhado, ou regada com um molho quente. Pode ser leve, à base de uma única verdura ou uma combinação de variedades, ou ser substanciosa, à base de arroz, macarrão ou cereais cozidos. Pode ainda ser o prato principal, com carne, frango, peixe ou frutos do mar, ovos, tofu ou outra proteína, ou servir de entrada, para aguçar o paladar para refeição.

Saladas são ideais em qualquer ocasião. Doces, as saladas de frutas são ótimas no café da manhã ou como sobremesa. Já uma opção leve é uma ótima entrada. Há saladas simples e saudáveis que agradam às crianças, e saladas mais sofisticadas para uma refeição especial. Não podiam faltar as saladas clássicas da culinária internacional, bem como as saladas completas nutritivas e bem balanceadas, que combinam legumes, verduras, carboidratos (como arroz, macarrão, batata ou pão) e proteína (frango, peixe, crustáceos, tofu, ovos ou queijo). Este é um livro essencial para quem se preocupa com uma boa alimentação, mas não abre mão do sabor e da praticidade.
500 Saladas - Autor: Susannah Blake - Editora Marco Zero -R$ 44,90 

Quando você começa a observar a história do vinho, ele se torna mais que uma simples bebida. O vinho é muito mais que uma simples bebida. Ao longo dos séculos, ele foi comercializado através de fronteiras, e esteve presente na celebração de tratados entre nações e em coroações de reis. A fama de uma região pode sustentar-se na qualidade de seus vinhos. Fazer vinho comum é fácil, mas produzir grandes vinhos é um desafio constante de equilibrar os efeitos do solo, insolação, chuva e geada com a variedade de uva, seu método de cultivo e a habilidade do vinicultor.

O vinho reflete o lugar de origem. Ele capta aspectos do solo e do clima em seu sabor. Isto é conhecido como o terroir e explica por que dois vinhos, feitos com a mesma variedade de uva em partes diferentes do mundo, têm sabores diferentes. O vinho também espelha a essência das uvas, seus ricos sabores frutados, a acidez e a estrutura, que se desenvolve com o tempo.

Este livro abrange uma grande diversidade de vinhos – variando em sabor, preço e origem. Com milhares de vinícolas em dezenas de países produzindo vinhos que inundam lojas especializadas e supermercados, pode ser intimidante escolher a bebida certa para acompanhar um jantar simples, uma grande ceia ou uma ocasião especial. Este livro objetiva guiá-lo rumo aos melhores vinhos do mundo, descrevendo as regiões vinicultoras, suas uvas e o clima de cada uma delas, para, a seguir, selecionar algumas das melhores vinícolas, seus vinhedos e vinhos em cada área. É uma verdadeira jornada de descobertas, que não exige nenhum conhecimento prévio sobre vinho.
500 Vinhos Tintos - Autor: Christine Austin - Editora Marco Zero - R$ 44,90

O livro conta um pouco sobre a história da cerveja, seu processo de fabricação e os ingredientes básicos. Apesar de ser considerada uma bebida simples, que pode ser consumida a qualquer hora, existem algumas regras que, se forem consideradas, ampliam o prazer que ela proporciona.

Esqueça a champanhe, os coquetéis e os licores após o jantar – há uma cerveja para cada ocasião. Saber escolher, armazenar e servir a cerveja ideal é mais uma forma de assegurar o sucesso de um encontro, seja uma reunião de amigos ou um evento profissional.

Por ser uma bebida mais comumente apreciada em momentos de lazer e descanso, muitas pessoas acreditam que não deva ser servida em celebrações mais sofisticadas. Mas esse conceito tem mudado. Com os inúmeros tipos de cervejas que existe hoje no mundo todo, é fácil encontrar a cerveja certa.

Além de apresentar uma tabela prática com os tipos de comida e cerveja que combinam, todas as cervejas do livro têm sugestões de pratos. É um guia essencial para os apreciadores da bebida mais popular do mundo.
500 cervejas - Autor: Zak Avery - Editora Marco Zero - R$ 44,90

Fonte; Assessoria Foto: Divulgação Data: Fevereiro 2010