Receitas
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Para o dia das mães
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Deliciosas
receitas para comemorar esta data Pratos desenvolvidos pela Cozinha Experimental da Unilever são fáceis e práticos de se fazer |
Como surgiu o Dia das Mães |
Creme de cenoura com gengibre Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo total: 30 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL 1 cebola pequena picada 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias 2 xícaras (chá) de água fervente meia colher (chá) de sal 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado Modo de preparo: 1- Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola. 2- Junte as cenouras e refogue por 3 minutos. Junte a água e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão. Retire todo vapor e abra a panela. 3- Bata no liquidificador até ficar cremoso. 4- Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio. 5- Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso. Sirva em seguida. DICA - Sirva acompanhado de croutons ou torradas. Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 76,0% das gorduras saturadas deste prato. |
| Prato principal Arroz com agrião e nozes Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes: meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL 1 cebola pequena picada 1 xícara e meia (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de água fervente 1 colher e meia (chá) de sal 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado meia xícara (chá) de nozes picadas 100 g de agrião Modo de preparo: Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL. Refogue a cebola e o arroz por 1 minuto. Junte a água fervente, o sal e o tomate. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Junte as nozes, o agrião e termine o cozimento até secar. Acrescente o restante do creme vegetal BECEL e misture delicadamente. Sirva em seguida. VARIAÇÃO Experimente acrescentar 2 colheres (sopa) de uva passa. DICA - Se preferir, utilize arroz integral. |
Estrogonofe de salmão Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes: 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S Deleite 2 colheres (sopa) de creme vegetal Becel 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados meio quilo de cação fresco cortado em cubos 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de molho de mostarda HELLMANN´S 3 colheres (sopa) de ketchup picante HELLMANN´S 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias meia xícara (chá) de água fervente Modo de preparo: 1- Em uma panela média, derreta o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto. 2- Junte o cação e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe. 3- Adicione o sal, o molho de mostarda HELLMANN´S, o ketchup HELLMANN´S, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos. 4- Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida. Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 63.3% das gorduras saturadas deste prato. |
| Prato principal Suflê de frango com damasco Rendimento: 6 Porções Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo Total: 50 minutos Valor Calórico: 230,8 calorias Ingredientes: 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S DELEITE 1 colher de (sopa) de creme vegetal BECEL 2 cebolas pequenas picadas 2 dentes de alho amassados 300g de peito de frango cozido e desfiado 1 colher (chá) de sal 3 claras em neve Para untar: Creme vegetal BECEL Modo de Preparo: 1- Unte 1 refratário para suflê grande (16cm de diâmetro). Reserve 2- Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e o sal e refogue por 3 minutos. 3- Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN'S DELEITE e misture até ficar homogêneo. Deixe amornar. 4- Preaqueça o forno em temperatura média (180º). 5- Adicione as claras ao creme, mexendo delicadamente de baixo para cima. 6- Coloque o creme no refratário reservado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida. Variação: Se desejar acrescente ao suflê meia xícara (chá) de damascos secos e picados. Dica - Se desejar, prepare em refratários individuais Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 65.3% das gorduras saturadas deste prato. |
Petit gateau diferente Rendimento: 6 unidades Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de geladeira: 30 minutos Tempo de forno: 7 minutos Tempo total: 57 minutos Ingredientes: 120 g de chocolate meio amargo picado meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 ovo 5 colheres (sopa) de farinha de trigo meia colher (chá) de fermento em pó Para untar: óleo Modo de preparo: 1- Unte 6 fôrmas para empada pequenas ( 7,5 cm de diâmetro). Reserve. 2- Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria. 3- Retire do banho-maria, junte a maionese HELLMANN´S Deleite, o açúcar, o ovo e misture até ficar cremoso. 4- Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente até ficar homogêneo. 5- Distribua a massa nas fôrmas reservadas sem encher muito. 6- Arrume-as em uma assadeira grande (40 x 28 cm ) e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. 7- Preaqueça o forno em temperatura alta ( 200°C ). 8- Leve ao forno por 7 minutos ou até a superfície começar a secar. Desenforme e sirva imediatamente. VARIAÇÃO Se desejar, acrescente 1 colher (sopa) de avelãs trituradas na massa. DICA - Quando estiver no ponto, a superfície começará a ficar opaca, perder o brilho. Quando estiver pronto, retire rapidamente do forno, para cessar o processo de cozimento. Sirva imediatamente. Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 89% da gordura saturada e 72% de colesterol desse prato. |
Bolinho de tâmara e nozes Rendimento: 30 unidades Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 40 minutos Ingredientes: meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL meia xícara (chá) de açúcar 1 ovo meia colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó meia xícara (chá) de nozes trituradas meia xícara (chá) de tâmara picada Para polvilhar: farinha de rosca Para acondicionar: forminhas de papel Modo de preparo: 1- Preaqueça o forno em temperatura média ( 180°C ). 2- Coloque as forminhas de papel dentro de fôrmas para empada pequenas ( 4 cm de diâmetro) e arrume-as em uma assadeira grande. Reserve. 3- Em uma tigela bata o creme vegetal BECEL com o açúcar até ficar uma mistura homogênea. Adicione o ovo, a baunilha, a farinha, o fermento, as nozes e a tâmara. Misture bem. 4- Coloque uma colher (sopa) de massa em cada forminha reservada. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva a seguir. |
| Sobremesa Ganache especial Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite 6 morangos inteiros 6 uvas tipo Itália inteiras 2 fatias de médias de abacaxi cortadas em cubos médios 100 g de chocolate ao leite Para espetar: 6 palitos de madeira para churrasco pequenos Modo de preparo: 1- Espete um morango, uma uva e um cubo de abacaxi em cada palito. 2- Arrume em uma travessa pequena e reserve. 3- Em uma tigela, derreta o chocolate picado em banho-maria. 4- Retire do banho-maria e acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite misturando delicadamente até ficar homogêneo e cremoso. Coloque a mistura em uma tigela para fondue. Sirva frio ou quente, mergulhando as frutas reservadas. VARIAÇÃO Se preferir, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo. Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 73.2% das gorduras saturadas deste prato. |
Trufas de chocolate e amendoim Rendimento: 25 unidades Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de geladeira: 1 hora Tempo total: 1 hora e 30 minutos Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo picado 100 g de chocolate ao leite picado meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite meia xícara (chá) de amendoim torrado e triturado Para cobrir: 1 xícara (chá) de cacau em pó Modo de preparo: 1- Em uma tigela, junte os chocolates e derreta-os em banho-maria. 2- Retire do banho-maria e acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite, misturando delicadamente até ficar homogêneo. 3- Adicione o amendoim e misture. Deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora ou até ficar firme. 4- Divida a massa em 25 porções e modele no formato de bola. 5- Passe-as pelo cacau e arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida. DICA - Se preferir, modele as bolas com antecedência e deixa-as na geladeira. Antes de servir passe-as pelo cacau. Hellmann's Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 34.7% das gorduras saturadas deste prato. |
| Fonte: Assessoria | Foto: Divulgação | Data: Maio 2008 |  |