Fogueira, comidas típicas, quadrilha e muitas bandeirinhas. Itens que simbolizam uma das comemorações mais tradicionais do Brasil, a Festa Junina. Em junho, o país se transforma em um grande arraial de brincadeiras e guloseimas. Pensando nisso, a Panex deixa-nos um recadinhos e ensina como preparar os pratos típicos passo-a-passo. Para você que deseja espantar o frio, aposte no famoso quentão, que pode vir acompanhado de um bolo de fubá com especiarias.

Bolo de Fubá com especiarias Ingredientes 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 ½ (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de canela 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de cravo 1 colher (chá) de gengibre 4 ovos Modo de Preparo - Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. - Junte as gemas e bata por mais um minuto. - Bata as claras em neve e reserve. - Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture delicadamente. - Divida a massa pela metade. Em uma parte junte a canela, o cravo, o gengibre e misture bem. - Aqueça o forno em temperatura média. - Use a fôrma de bolo com tubo Panex New Resist e coloque colheradas das duas massas, alternando-as. - Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada. - Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. - Tire o bolo da fôrma Panex New Resist e sirva. Tempo de preparo: 1h30 Rendimento: 18 porções

Paçoca Ingredientes 250 g de amendoim torrado e sem pele 250 g de bolacha tipo maisena 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado Modo de Preparo - Bata o amendoim e a bolacha em um liquidificador. - Misture com o açúcar e o leite condensado formando uma massa. - Utilize uma fôrma retangular Panex New Resist e despeje a massa. - Deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços pequenos. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 20 porções

Pamonha Ingredientes 2 colheres (sopa) de açúcar 1/3 1/3 lata de leite ½ lata de leite condensado 6 espigas médias de milho verde bem novo 2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional) Modo de preparo - Corte a base das espigas e descasque o milho . - Limpe e lave as espigas e as folhas. - Rale as espigas bem rentes aos sabugos, ou se preferir, corte o milho rente à espiga. - Bata o milho ralado no liquidificador com o leite condensado, o açúcar , o leite e reserve. - Afervente rapidamente as folhas do milho em uma panela funda para amolecerem. - Separe as menores e desfie formando tiras estreitas. - Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas. - Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas. - Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho , deixando bastante espaço vazio na borda. - Feche o pacote, amarrando com a tira reservada. - Coloque os pacotes em uma panela de ( 20 cm ) Panex Easy Grip e cozinhe em água fervente, até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes. - Retire da água e escorra. - Sirva quente ou fria. * Para fazer os pacotes é importante que as espigas estejam intactas, totalmente revestidas pela palha. Rendimento : 7 unidades Tempo de preparo: 1 h e 30 min

Pé de Moleque Ingredientes 3 xícaras (chá) de açúcar 500 g de amendoim cru 1 xícara (chá) de mel 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher (sopa) de água 1 ½ colher (chá) de baunilha Modo de Preparo - Em uma panela de ( 20 cm ) Panex Easy Grip, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha. - Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. - Após levantar fervura, deixe ferver sem mexer, até que fique dourado. - Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misture bem. - Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular Panex New Resist. - Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 25 pedaços

Quentão Ingredientes 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de água 50 g de gengibre cortado em fatias finas 1 limão cortado em rodelas 4 xícaras (chá) de pinga 3 cravos da Índia 2 pedaços pequenos de canela em pau Modo de Preparo - Coloque o açúcar em uma panela de ( 20 cm ) Panex Pyramid em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. - Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar. - Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar. - Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. - Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 doses

SAC PANEX - 0800 19 54 44 / 4390-6867 (Grande SP) www.panex.com.br