Deliciosas receitas para esquentar o seu inverno com um sabor especial. Todas as receitas são muito fáceis e testadas por formadores de opinião. Vamos lá! Anote!!

Por: Luis Guilherme Zenga

Bobó de Cação Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos Ingredientes: 1 quilo de cação cortado em cubos suco de 1 limão meio quilo de mandioca cozida 2 xícaras (chá) de água 1 embalagem de creme de cebola Arisco (68g) meia xícara (chá) de leite de coco Modo de preparo: 1 - Em uma tigela, acomode o cação e tempere com o suco de limão. Deixe tomar gosto por 10 minutos (reserve). 2 - Bata no liqüidificador a mandioca e a água. Despeje em uma panela média e junte o creme de cebola Arisco. Leve ao fogo, acrescente o cação reservado e mexa até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. 3 - Junte o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente. Variação: Acrescente 2 colheres (sopa) de coentro ou cheiro-verde picado. Dica: Sirva acompanhado de arroz branco.

Polenta Especial Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 lingüiça calabresa pequena, cortada em rodelas (150 g) 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em buquês 1 embalagem de creme de cebola Arisco (68g) 1 xícara (chá) de fubá instantâneo 4 xícaras (chá) de água Modo de preparo: 1 - Em uma panela média, aqueça o óleo e frite a lingüiça. Junte o brócolis e refogue por 2 minutos (reserve). 2 - Na mesma panela, coloque o creme de cebola Arisco, o fubá e a água. Leve ao fogo, mexendo até engrossar e cozinhe por 3 minutos. 3 - Espalhe em uma travessa baixa e espalhe o refogado reservado no meio. Sirva quente. Variação: Experimente acrescentar 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado à polenta. Dica: Você pode utilizar lingüiça defumada ou fresca.

Suflê de Mandioquinha Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Ingredientes: Meio quilo de mandioquinhas descascadas e cortadas em rodelas médias 1 embalagem de creme de queijo Arisco (68 g) 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de leite 4 gemas 4 claras batidas em neve Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo Modo de preparo: 1- Em uma panela grande, disponha as mandioquinhas, cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra e passe-as pela peneira (reserve). 2- Unte e enfarinhe um refratário para suflê médio (14 cm de diâmetro)(reserve). 3- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). 4- Em uma panela pequena, misture o creme de queijo Arisco, a água, as gemas e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Junte a mandioquinha reservada e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. 5- Acrescente as claras e misture delicadamente. Despeje no refratário e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja firme e dourado. Sirva quente. Variação: Espalhe no fundo do refratário meio quilo de carne moída refogada, cubra com a massa e leve ao forno por 30 minutos. Dica: A massa não deverá encher todo o refratário; deixe um espaço para que ela possa crescer.

Fricassé de Frango Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 quilo de filé de frango cortado em tiras finas 1 embalagem de creme de ervas Arisco (68 g) 1 xícara e meia (chá) de água 1 xícara (chá) de palmito picado 1 xícara (chá) de creme de leite Modo de preparo: 1- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o frango por 5 minutos, ou até dourar levemente. Junte o creme de ervas Arisco dissolvido na água e mexa até engrossar. 2- Acrescente o palmito e cozinhe por mais 10 minutos. Junte o creme de leite, misture e retire do fogo. Sirva em seguida. Variação: Substitua o palmito por cogumelos cortados em fatias e acrescente meia xícara (chá) de polpa de tomate. Dica: Sirva acompanhado de arroz branco e batata-palha.

Creme de Ervas Especial Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: 1 mandioquinha média cortada em cubos médios 4 xícaras (chá) de água 1 embalagem de creme de ervas Arisco (68g) Modo de preparo: 1- Em uma panela pequena, coloque a mandioquinha e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macia. Bata no liqüidificador e volte à panela. 2- Dissolva o creme de ervas Arisco na água restante e junte à panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Sirva em seguida. Variação: Dê ainda mais cremosidade à receita: substitua 1 xícara (chá) de água por leite. Dica: No momento de servir, polvilhe queijo parmesão ralado.