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Prêmio Gastronomia
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os pratos mais saborosos de São Paulo O Prêmio Paladar foi criado em 2006 pelo caderno Paladar do jornal O Estado de S. Paulo, e é um reconhecimento à culinária da capital paulista. Os vencedores na categoria Melhores Pratos deste ano foram: • Entrada Ovo poché com torrada, do Emiliano - R. Oscar Freire, 384 - Jardins - 11 3068-4390 • Prato vegetariano Cuscuz de miniverduras, do Maní -- R. Joaquim Antunes,210 - Jardim Paulistano - 11 3085-4148 • Massa Mezzaluna de leitoa, do Pomodori - R. Dr. Renato Paes de Barros,534 - Itaim - 11 3168-3123 • Peixes e Frutos do Mar Arroz de lulas, do Maní -- R. Joaquim Antunes,210 - Jardim Paulistano - 11 3085-4148 • Oriente de cá Madzunov kiofté, da Casa Garabed - Jose Margarido, 216 - Santana - 11 - 2976-2750 • Oriente de lá Takoyaki, do Izakaya Issa - R. Barão de Igaupe,89 - Liberdade - 3208-8819 • Carne suína Filé mignon de javali, do D.O.M. - R. Barão de Capanema,549 - Jardins - 11 3088-0761 • Sobremesa Pêra, do Arturito - R. Artur de Azevedo,542 - Pinheiros - 11 3063-4951 • Laboratório Paladar Chibé, do Tordesilhas - R. Bela Cintra,465 - Consolação - 11 3107-7444 O público também participou, votando pela internet no melhor hambúrguer da cidade, entre 27 opções de restaurantes indicados pela redação do Paladar. O restaurante Hamburguinho foi o vencedor. O Prêmio Paladar escolheu como Produto do Ano o chocolate Amma, criado e produzido pelo baiano Diego Badaró e pelo americano Frederick Schiliing. Os proprietários da Cia. Tradicional de Comércio (dona de 16 casas, entre elas, Original, Pirajá, Bráz e Astor) foram escolhidos como Personalidade do Ano . Na categoria Novos Talentos, o ganhador foi Leandro do Nascimento, do Lorena 1989. O prêmio Júri Relâmpago, criado no ano passado, pelo qual um grupo de jurados saiu à caça para achar o melhor prato em quatro categorias: Pizza de Mussarela o vencedor foi a pizzaria Bráz - R. Sergipe,406 - Higienópolis - 11 3214-3337 Rabada o ganhador foi o Pomodori - R. Dr. Renato Paes de Barros,534 - Itaim - 11 3168-3123 Nhoque ganhou o prato do Aguzzo - R. Simão Alvares,325 - Vila Madalena - 11 3083-7363 Pato com o prêmio para o Le Jazz - R. dos pinheiro,254 - Pinheiros - 11 2359-8141
O evento marcou o lançamento da segunda edição da revista Paladar, criada especialmente para a ocasião. A publicação não tem periodicidade definida e foi distribuída com a edição de hoje (9/12/10) do Estadão. Além de divulgar os pratos ganhadores, as opiniões dos jurados e os bastidores do prêmio, a publicação especial trouxe a seção Despensa, um guia de A a Z com dicas de endereços para comprar os melhores produtos gastronômicos. Já a seção Menu apresentou um roteiro com a indicação de 692 pratos de restaurantes da capital, selecionados pelo Paladar. Muito bom! |
| Fonte: Assessoria | Foto: estadao.com.br | Data: Dezembro 2010 |  |