Roteiro
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Botecos em festa
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BOTECOS BOHEMIA "O Famoso Bar do Justo" foi vencedor do concurso |
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Cestinha de Bacalhau (purê de moranga com bacalhau desfiado no creme de leite, assado na casquinha c/ requeijão fresco e queijo coalho ralado. Acompanha quibe cru de bacalhau) |
A disputa pelo primeiro lugar na gastronomia de boteco foi acirrada. Os 31 bares que participaram da 5ª edição do Boteco Bohemia, concurso que elege o melhor petisco de São Paulo, não economizaram na hora de reunir suas torcidas organizadas, que deram um colorido especial aos dois dias da Festa da Saideira. Depois de um mês de eleição, o grande vencedor na categoria Melhor Petisco foi “ O Famoso Bar do Justo” com a Cestinha de Bacalhau.
O vice-campeonato foi dividido entre o “Bar do Luis Fernandes” e o “Dedo de Moça”, com os quitutes ‘Delícia Portuguesa' e ‘Capa de Cafu Recheada', respectivamente. Em terceiro, ficou o “Portella Bar” com o seu ‘Portadella'. Ao todo, foram contabilizados mais de 50 mil votos. “A Festa da Saideira é uma grande confraternização entre os 31 bares participantes do concurso Boteco Bohemia, que aguardam ansiosos pelos resultados. É o momento de apreciar a excelência de 31 mestres da gastronomia de bar, ter a oportunidade de degustar os petiscos selecionados em um mesmo local e aproveitar a seleção de músicos de primeira linha” explica Vanessa Góes, gerente de marketing da Bohemia.
Além do melhor petisco, o evento, que ocorreu nos dias 8 e 9 de novembro, promoveu 24 horas de música e reuniu um público de 10 mil pessoas. No primeiro dia, Roberta Sá reuniu uma legião de fãs que cantou sucessos dos dois trabalhos da cantora, como “Interessa?” e “ Estranho Dia de Amanhã”. O momento marcante ficou por conta da show da Velha Guarda, que emocionou o público com clássicos como “Foi um rio que passou em minha vida” e fez a platéia vibrar com as participações especiais de Teresa Cristina, Zélia Duncan e Roberta Sá.
No domingo, as sete integrantes do Samba de Rainha esquentaram o público com o rico repertório baseado em releituras de tradicionais sambas. Comandado pela vocalista Núbia Maciel, o grupo encerrou o show com uma releitura de “Satisfaction”, dos Rolling Stones. Já a Banda Moinho trouxe nos vocais a cantora e atriz Emanuelle Araújo e na percussão a reconhecida LanLan. Clássicos como “Cada Macaco no seu Galho” e novidades do primeiro CD, intitulado “Hoje de Noite”, como “Esnoba” foram entoados pelos fãs. A noite terminou com Jorge Bem Jor ‘desfilando' por mais de 2 horas um repertório de sucessos mais do que conhecido pelo público como “Engenho de Dentro”, “País Tropical” “Fio Maravilha” e “Chove Chuva”.
Nos dois dias de evento as atrações itinerantes também fizeram sucesso entre o público e intercalaram os principais shows. Espalhados pelo Moinho, havia rodas de Samba comandadas por T. Kaçula e Russo Jazz Band , o quinteto mineiro Zé da Guiomar, com interpretações de compositores como Cartola, Noel e Paulinho da Viola e DJs como Zé Pedro.
Consumo Responsável
A Festa da Saideira contou com diversas opções de transporte para que o público tivesse chance de ir e voltar em segurança. Numa iniciativa inédita, a organização do evento fechou uma parceria com empresas de táxi e o público teve R$ 20 de desconto por corrida. Ao todo, 3200 pessoas foram contempladas pela ação. A Bohemia ainda distribuiu entre os passageiros dos táxis uma taça exclusiva e personalizada do Boteco Bohemia.
Saideira em números
Além da diversidade de petiscos e cerveja gelada, a Festa da Saideira impressiona pelos números. São mais de mil profissionais trabalhando nos bastidores, entre produtores, cenógrafos, técnicos de iluminação e sonorização, coordenadores de palco, eletricistas, carpinteiros e seguranças. Para a construção da réplica dos 31 botecos que participaram do concurso, dos ambientes e da estrutura dos dois palcos foram utilizadas 300 toneladas de madeira certificada e reutilizável. Além de 450 kg de pregos e 45 galões de tinta, entre outros materiais. Quinze marceneiros ficaram de plantão durante todo o evento para garantir a perfeição das instalações. Para completar, o som teve mais de 50 mil watts rms e a iluminação 400 mil watts rms.
Premiação
Melhor Petisco
1º Lugar – O Famoso Bar do Justo (Cestinha de Bacalhau)
2º Lugar – Bar do Luis Fernandes e Dedo de Moça
3º Lugar – Portella Bar
Melhor Atendimento:
1º Lugar – Bar Amigo Gianotti
2º Lugar – O Famoso Bar do Justo
3º Lugar - Portella Bar
Melhor Ritual de Servir Bohemia
1º Lugar – Pompéia Bar
2º Lugar – Portella Bar
3º Lugar – Bar do Veríssimo
BOTECOS PARTICIPANTES |
Assembléia Bar
O bar que é sucesso desde janeiro de 2006, carrega no nome a idéia por trás da palavra, a de reunir as pessoas.
Petisco: Bolinho de Aipim, Carne-Seca e Queijo (massa de mandioca com recheio de mandioca e queijo).
Preço petisco: R$ 10 (4 unidades)
Endereço: Rua Tumiarú, 98 – Paraíso - Tel.: 38857670
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h das e 17h às 00h(meia-noite), aos sábados e domingos, das 12h às 00h(meia-noite).
Atol Bar
Inaugurado em 2004, o bar foi batizado em referência ao arquipélago de Atol das Rocas, no Rio Grande do Norte. O clima praiano é predominante na casa.
Petisco: Atoladinho de Bacalhau (Purê de Mandioca com bacalhau puxado no creme de leite e catupiry)
Preço petisco: R$ 11,90
Endereço: Rua Barão da Passagem, 1 460 – Vila Leopoldina – Tel.: 36417934
Horário: de 3ª a 5ª das 17h às 1h30, 6ª das 17h às 2h, sábado das 14h às 3h e domingo das 14h às 00h30.
Amigo Gianotti - Melhor Atendimento - 1º lugar
Há quase 40 anos em funcionamento, pai e filho da família Giannotti recebem os clientes com a Bohemia gelada no bairro Bexiga, reduto italiano da noite paulistana. A tradicional casa, que é conhecida por suas massas, tem como especialidade as deliciosas focaccias.
Petisco: Bolinho da Nona (Bolinho de carne cozido na cerveja Bohemia escura)
Preço petisco: R$ 25 (10 unidades)
Endereço: R. Santo Antonio, 1106 - Bela Vista - Tel.: 3211-3256
Horário: de 3ª a 5ª, das 18h às 2h; de 6ª, sábado e domingo das 18h até o ultimo cliente.
Bar do Arnesto
Inspirado em botecos dos anos 60, o Bar do Arnesto homenageia os sambistas da época. Na decoração, são usados objetos garimpados em antiquários que garantem o ar retrô da casa.
Petisco: Coxinha do Arnesto (Coxinha empanada de galinha caipira com molho bechamel - a base de queijo)
Preço petisco: R$ 17 (10 unidades)
Endereço: Rua Min. Jesuíno Cardoso, 207 – Vila Olímpia - Tel.: 3848-9432Horário: de 3ª a domingo, das 17h até o último cliente (exceto no sábado, das 13h até o último cliente).
Bar do Luiz Fernandes - Melhor Petisco - 2º lugar
Há 38 anos comandado pela mesma família, o Bar do Luiz Fernandes foi bicampeão do Boteco Bohemia nas edições de 2005 e 2006. O bar serve mais de 40 petiscos e, embora seja administrado pelo filho, dona Idalina é quem cria os petiscos.
Petisco: Delícia Portuguesa ( tira-gosto frito, à base de bacalhau, brócolis, azeitona, arroz, manjericão, farinha branca e cachaça).
Preço petisco: R$ 2 (uma unidade)
Endereço: R. Augusto Tolle, 610 - Mandaqui - Tel.: 29763556
Horário: de 3ª a 6ª, das 16h às 23h; sábado e domingo, das 11h às 16h.
Bar Ó
Inaugurado há cinco anos, o bar fica na Freguesia do Ó e tem como carro-chefe o happy hour , no qual serve vários tipos de porções, lanches e, claro, muita Bohemia gelada.
Petisco: Camarão Creme (camarão empanado com catupiry)
Preço petisco: R$ 19 (10 unidades)
Endereço: Av. Itaberaba, 125 – Freguesia do Ó - Tel.: 3932-4617
Horário: de 2ª a 6ª, das 16h até ultimo cliente; sábado das 12h até ultimo cliente e domingo das 15h até ultimo cliente.
Bar Penha-Lapa
O bar foi inaugurado há um ano com o slogan “Sua parada obrigatória”. Embora esteja localizado em Moema, o nome foi inspirado em uma das mais antigas e extensas linhas de ônibus de São Paulo, Penha-Lapa, que liga a Zona Leste a Zona Oeste.
Petisco: Quarteto de Picanha (porpetone de picanha recheado com gorgonzola e molho barbecue).
Preço petisco: R$ 8
Endereço: Rua Chibarás, 114 – Moema - Tel.: 5051-1867
Horário: de 2ª a sábado, das 12h à 01h; domingo, das 16h às 00h(meia-noite).
Bar Providência
Inaugurado em dezembro de 2007, o Providência fica em um casarão antigo da Vila Mariana, com ambiente retrô e charmosas varandas à sua volta. Funciona também para almoço, além do já disputado happy hour .
Petisco: Siri Mediterrâneo (escondidinho de carne de siri, servido na cumbuca)
Preço petisco: R$ 8
Endereço: Rua Dr. Amâncio de Carvalho, 262 – Vila Mariana – Tel.: 5084-7282
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h e 17h à 01h.
Barbirô
A pequena casa faz lembrar os botequins antigos da cidade com tradição mineira. Os petiscos mineiros são o carro-chefe, uma homenagem da dona, Fátima, a sua cidade natal. Mesinhas na calçada e clima aconchegante atraem muita gente no happy hour .
Petisco: Cocoricor (asinha de frango desossada recheada com bacon. Acompanha tiras de polenta frita e molho barbecue).
Preço petisco: R$ 19,90
Endereço: R. Vergueiro, 1889 - Paraíso - Tel.: 5081-4040
Horário: de 2ª a sábado, das 10h até o último cliente.
Barxaréu
Os universitários que povoam a região, antes de tornarem-se bacharéis, merecem ter um “estágio” nas mesinhas que se espalham pelo ambiente e pela calçada do bar. As porções são destaque no Barxaréu.
Petisco: Bolinho de Jerimum com Carne-Seca (bolinho de abóbora, com carne seca)
Preço petisco: R$ 14,50 (10 unidades)
Endereço: Rua Joaquim Távora, 1 150 – Vila Mariana - Tel.: 5539-2444
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, das 12h à 01h e domingo, das 14h à 01h.
Biroska – A Casa dos Artistas
A tradicional casa do Centro têm cinco ambientes, com música ao vivo todos os dias, inclusive um espaço com música eletrônica para dançar noite adentro. O cardápio é variado. Concorre pela primeira vez no Boteco Bohemia.
Petisco: Pururuca de Frango (pele de frango a pururuca temperada no vinho branco)
Preço petisco: R$ 9
Endereço: R. Canuto do Val, 9 – Santa Cecília - Tel.: 3224-0586
Horário: todos os dias das 17h às 07h.
Boteco Aroeira
Um casarão amarelo, localizado em Perdizes, abriga o boteco que foi inaugurado em abril deste ano. Pratos típicos de boteco, em originais releituras, recheiam o cardápio. Participa pela primeira vez no Boteco Bohemia.
Petisco: Bolinho de Feijoada (bolinho frito com recheio de feijoada)
Preço petisco: R$ 12,50 (12 unidades)
Endereço: R. Caraíbas, 434 - Perdizes - Tel.: 3804-0434
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h30 à 01h; sábado, das 13h à 01h e domingo, das 13h às 20h30.
Boteco Seu Zé
O bar celebra a cultura popular até no nome. A decoração resgata a boêmia dos bares cariocas das décadas de 20 e 30 e, traz nas paredes painéis em homenagem aos Zes, inclusive um manequim encostado a um poste de verdade figurando Zé Pilantra, famoso malandro da boemia carioca.
Petisco: Cuscuz de Carne-Seca (servido individualmente no prato, acompanha cebolinhas na cachaça)
Preço petisco: R$ 8 (1 unidade)
Endereço: R. Mourato Coelho, 1144 - Vila Madalena - Tel.: 3034-6382
Horário: de 3ª a 6ª, das 18h até o último cliente; sábado, das 13h30 até o último cliente e domingo, das 13h até o último cliente.
Botequim Bar & Grill
Da necessidade em se ter um boteco no bairro onde moram, pai e filho inauguram em 1999 o Botequim Bar&Grill. O bar bem montado em um casarão de esquina, l ocalizado na Pompéia, oferece um clima sossegado que atrai freqüentadores de mais de 30 anos. As cervejas saem de cinco freezers da Bohemia .
Petisco: Caseirinho ( carne moída com tempero caseiro, empanado e recheado com queijo emental, acompanha molho de salsa levemente picante)
Preço petisco: R$ 11 (4 unidades)
Endereço: R. Caraíbas, 621 – Pompéia - Tel.: 3673-2977
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h À 01h; sábado, das 12h à 01h.
Cervejaria Patriarca
Inaugurada em 2007, presta uma homenagem aos grandes ancestrais brasileiros. Sua culinária resgata temperos e ingredientes usados ao longo da história do Brasil e, um mestre cervejeiro indica a melhor harmonização dos pratos com a Bohemia adequada.
Petisco: Cuscuz Paulista de Costela com Pimenta-de-Bico
Preço petisco: R$ 8,90
Endereço: R. Mourato Coelho, 1 059 – Vila Madalena - Tel.: 3816-2280
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h ao último cliente; sábado, das 14h ao último cliente; domingo, das 12h ao último cliente.
Da Quina Botequim de Cerveja
A novidade em Moema tem decoração caprichada e cardápio variado. Além do happy hour , tem bufês especiais no almoço de sábado e domingo. Concorre pela primeira vez no Boteco Bohemia
Petisco: Croquete de Carne com Molho de Ervas (Receita da Familia Ranzini, coxão mole, toucinho, farinha de trigo, leite, caldo de carne, gema de ovo, nos moscada, queijo ralado , cebola e alho)
Preço petisco: R$ 15,90 (12 unidades)
Endereço: R. Lavandisca, 185 - Moema - Tel.: 5052-8225
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, domingo e feriado, das 12h à 01h.
Dedo de Moça
Aberta em 2005, a casa tem petiscos e comidinhas típicas de boteco, a maioria com nomes sugestivos. O nome foi inspirado nas pimentas e nas cachaças brasileiras.
Petisco: Capa do Cafu Recheada (Mini Costela no Bafo, recheada com bacon, calabresa, alho-poró e tempero de ervas finas)
Preço petisco: R$ 22
Endereço: Rua João de Souza Dias, 254 – Campo Belo - Tel.: 5543-5648
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h às 01h; sábado e feriados, das 12h à 01h; domingo, das 12h às 00h(meia-noite).
Gogó da Ema
Localizado em uma curva sinuosa, o boteco era um empório, apelidado de Gogó da Ema. Quando o atual proprietário adquiriu o bar, há quatro anos, preservou o nome.
Petisco: Cebola Bohemia (Cebola em flor marinada em cerveja com especiarias, empanada gran duro acompanha molho picante)
Preço petisco: R$ 16,70
Endereço: R. Amélia Fontes Guimarães, 98 – Morumbi - Tel.: 3721-2777
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h e das 17h à 01h30; sábado, das 12h à 01h30.
Jacaré Grill
A família de Jacaré, o apelido do dono, abriu as portas do bar há 16 anos e foi o primeiro a servir grelhados na Vila está na Vila Madalena. O boteco conta com 190 lugares, tem ambiente despojado e mesas na calçada cobertas com toldo.
Petisco: Costeleta Barba e Bigode (costelinha de porco)
Preço petisco: R$ 15 (6 unidades)
Endereço: Rua Harmonia, 321-327 – Vila Madalena - Tel.: 3816-0400
Horário: de 3ª a 6ª das 12h às 02h; sábado, domingo e feriado das 12h às 20h. Fechado na 2ª feira.
Leporace
Fica no Campo Belo e cativa a clientela com a boa comida e a Bohemia sempre no ponto.
Petisco: Já Que Não Pode Beber, Vamos Comer (Pastel de cachaça com três sabores: pernil, queijo minas com mortadela e carne moída com quiabo e bacon)
Preço petisco: R$ 12 (6 unidades)
Endereço: R. Edson, 1 682 – Campo Belo - Tel.: 5044-0948
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, das 12h à 01h; domingo, das 12h às 00h(meia-noite).
O Famoso Bar do Justo - Melhor Petisco - 1º lugar / - Melhor Atendimento - 2º lugar
Fundando em 1949, o bar ganhou esse nome porque o primeiro dono, seu Juraci, ao entregar o troco não perguntava se estava certo, mas se estava “justo”. Foi modernizado e ganhou churrasqueira e telão. É o atual campeão do Boteco Bohemia.
Petisco: Cestinha de Bacalhau (purê de moranga com bacalhau desfiado no creme de leite, assado na casquinha c/ requeijão fresco e queijo coalho ralado. Acompanha quibe cru de bacalhau)
Preço petisco: R$ 26,00 - 4 casquinhas e uma porção de quibe
Endereço: R. Alferes Magalhães, 25/29 – Santana - Tel.: 2979-7195
Horário: de 2ª a sábado, das 08h à 04h; domingo, das 10h às 04h.
Pé de Manga
Uma casa na Vila Madalena com muita área verde, lago com queda d´água e três mangueiras centenárias, que deram origem ao nome do bar e restaurante. O cardápio tem opções de porções e pratos.
Petisco: Mini Acarajé
Preço petisco: R$ 23 (8 unidades)
Endereço: R. Arapiraca, 152 – Vila Madalena - Tel.: 3032-6068
Horário: de 2ª a 6ª, das 18h às 02h; sábado, domingo e feriado das 12:00 as 02:00
Pernil do Caetano
A especialidade é o pernil, servido no tradicional sanduíche. Tem música ao vivo de quarta a domingo, intercalando sertanejo, MPB e samba.
Petisco: Porção Mini-Hambúrguer de Pernil, com Chips de Mandioquinha e Pimenta Biquinho (x egg ovo de codorna, catupiry e queijo prato, bacon com cheddar, marguerita, mussarela de bufala, tomate cereja e manjericão)
Preço petisco: R$ 20
Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5 721 – Imirim - Tel.: 2157-7619
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h às 03h; sábado e domingo, das 14h às 03h.
Pompéia Bar - Melhor Ritual de Servir Bohemia - 1º lugar
A decoração bem cuidada traz nas paredes fotos antigas e não esconde a alma de boteco, que vem passando por gerações. Os avós dos atuais proprietários ocuparam o mesmo estabelecimento em décadas passadas.
Petisco: Delícia do Pompéia (bolinho de mortadela, empanado e frito, parmesão, azeitona)
Preço petisco: R$ 14,90
Endereço: R. Augusto de Miranda, 712 - Pompéia - Tel.: 3872-1769
Horário: de 2ª a sábado, das 12h à 01h.
Portella Bar - Melhor Petisco - 3º lugar / - Melhor Atendimento - 3º lugar / - Melhor Ritual de Servir Bohemia - 2º lugar
Rodeado pela influência italiana da Bela Vista, o Portella se mantém como legítimo representante da comida baiana. Fundado há 30 anos, o bar faz parte da história do bairro e apresenta decoração com objetos típicos da Bahia.
Petisco Concorrente: Portadella (pastel assado de massa folhada recheado com mortadela, catupiry e pistache)
Preço petisco: R$ 15 (seis unidades)
Endereço: R. Prof. Sebastião Soares de Faria, 41 a 61 - Bela Vista - Tel.: 3262-2794
Horário de funcionamento: de 2ª a 6ª, das 16h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 22h
Salve Jorge
A proposta do Salve Jorge é homenagear todos os "Jorges", dos famosos aos anônimos. Inaugurado em setembro de 2004, a cervejaria-restaurante tem um visual genuinamente paulistano.
Petisco Concorrente: Pastel de Vento com Recheio de São Jorge (acompanha dois recheios: chili de carne seca com azeitonas e especiarias e bobo de camarão com castanha de caju)
Preço petisco : R$ 18,80
Endereço: R. Aspicuelta, 544 - Vila Madalena ou Pça Antonio Prado, 33 loja 17 – Centro - Tel.: 3815-0705
Horário de funcionamento: 2ª, das 17h às 24h; 3ª a sábado, das 12h às 2h; domingo, das 12h à 1h
Sanfras Pizza Bar & Grill
Com ambiente descontraído, o Sanfras funciona para almoço, happy hour ou jantar, tem música ao vivo todas as noites e, às sextas-feiras, apresentação de dança do ventre. Concorre pela primeira vez no Boteco Bohemia, com seus Pasteizinhos de Carne-Seca.
Petisco: Pasteizinhos de Carne-Seca (Pastel de carne seca, creme de mandioca, parmesão levemente apimentado)
Preço petisco: R$ 14,90 (10 unidades)
Endereço: Av. Dr. Cândido Mota Filho, 670 – Vila São Francisco - Tel.: 3763-6651
Horário de funcionamento: de 2ª a 5ª, das 11h30 às 24h; 6ª e sábado, das 11h à 1h
Santa Clara Bar
Com ambiente agradável e descontraído, o Santa Clara lembra os antigos botequins da cidade. Localizado em meio a árvores em uma rua tranqüila no bairro do Brooklin, a casa ganha aspecto ainda melhor com a decoração rústica e o impecável atendimento informal.
Petisco: Churrasco de Pinhão (espetinho de carne bovina e suína intercaladas com pinhão e recheio de nata)
Preço petisco: R$ 14
Endereço: R. André Ampére, 215 – Brooklin - Tel.: 5507-4125
Horário: de 2ª a 6ª, das 11h às 24h; sábado, das 11h às 18h
Siri Kaskudo
Com pouco mais de três anos de existência, o Siri Kascudo lembra um bar de praia, com ambiente descontraído e cardápio especializado em frutos do mar.
Petisco: Cambucu no Shogá ( bolinho de peixe (cambucu) com mandioca, uva-passa e um toque de gengibre (shogá, em japonês).
Preço petisco: R$ 9,50
Endereço: Av. Corifeu de Azevedo Marques, 6050 - Butantã - Tel.: 3719-5568
Horário: de 2ª a 5ª, das 11h30 até ultimo cliente; 6ª a domingo, das 12h até ultimo cliente
Veríssimo - Melhor Ritual de Servir Bohemia - 3º lugar
O bar homenageia o escritor Luis Fernando Veríssimo, que esteve presente na inauguração, em 2007. O ambiente é decorado com capas de livros e recebe bandas de jazz aos sábados.
Petisco: Entrevero (xaxim de Tapioca e queijo coalho recheado com Pato assado e desfiado, passado em nosso molho especial, coberto com couve mineira frita)
Preço petisco: R$ 14 (8 unidades)
Endereço: R. Flórida, 1 488 – Brooklin – Tel.: 5506-6748
Horário: de 2ª a sábado, das 11h às 24h
Villa Vintém
O ambiente da nova casa de Santana lembra os bares praianos, com pé-direito alto, mezanino, fachada com cobertura de sapê e muita iluminação natural.
Petisco: Siriricada (Empanado de creme de siri na pata de carnaguejo)
Preço petisco: R$ 14,99 (6 UNIDADES)
Endereço: Rua Dr. César, 720 – Santana – Tel. 3477-5945
Horário: de terça a sexta-feira, das 17:00 até ultimo cliente, sábado e domingo das 12:00 até ultimo cliente
| Fonte: Assessoria | Fotos: Divulgação | Data: Outubro 2008 |  |